Ezt az ételt nem lehet megunni: így készül nagymamám káposztás sztrapacskája

Ouadie Rhabbouron
Kevés olyan emberrel találkoztam, aki ne szerette volna a sztrapacskát. Ez a káposztás változat pedig egyszerűen a legjobb, amit valaha ettem.

Ezt az ételt nem lehet megunni: így készül nagymamám káposztás sztrapacskája

Emlékszem, gyerekkoromban ez nem volt különleges fogás, teljesen hétköznapi volt. Ott gőzölgött az edény a konyhaasztalon, és senki nem kérdezte, mi van benne, csak szedett. Ez mai napig így van: mindig jó döntés sztrapacskát készíteni.

Ez az az étel, amit sokan a nagyszülők konyhájából ismernek. Nem ünnepi fogás, mégis van benne valami ünnepélyes nyugalom. Egy nagy tál a közepén, mindenki szed magának, és közben megáll egy kicsit az idő.

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 1 nagyobb burgonya finomra reszelve
  • 1 tojás
  • kb 1,5–2 dl víz
  • só ízlés szerint
  • 40–50 dkg savanyú káposzta
  • 2–3 evőkanál zsír vagy olaj
  • 1 közepes vöröshagyma
  • frissen őrölt bors

Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!

Tovább »»