Elkészítés:
Legelőször a pácot elkészítem úgy, hogy egy kis olajhoz keverem a sót, a borsot és a sertéshús fűszerkeveréket, egy kis piros aranyat is adhatsz hozzá, nagyon finom lesz tőle. A tarját alaposan megkenem ezzel a keverékkel, majd egy tálba teszem. Akármilyen más fűszereket használhatsz, ami van otthon. Hagymakarikákat szórok rá, lefedem, és legalább 2 órára hűtőbe teszem. Ha van rá lehetőség, egy egész éjszakát hagyom állni, mert ettől lesz igazán ízes és puha.
A burgonyát megtisztítom, nagyobb szeletekre vágom, enyhén megsózom. Egy olajozott vagy zsírozott tepsibe terítem, ráteszem a hagymát, amivel a hús pácolódott. Majd ráfektetem a bepácolt hússzeleteket, a tetejükre pedig megtisztított fokhagmagerezdeket. A tepsit alufóliával lefedem, és 180 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ezután leveszem a fóliát, megemelem a hőfokot, és még egy kicsit pirítom, amíg a hús szép színt kap. Frissen, egy adag savanyúsággal a legfinomabb. Önálló fogásként is megállja a helyét, mert a krumpli és a hús együtt igazán laktató. Egyszerű, szaftos sült tarja recept, amit érdemes kipróbálni. Jó étvágyat!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
