Tedd a zabpelyhet és a többi magot (pl. tökmag, napraforgómag, szezámmag, fekete köménymag, lenmag) egy tálba. Keverd jól össze egy kanállal.
Egy másik tálban jól keverjük össze a natúr joghurtot a mézzel, sóval, olajjal és szódabikarbónával.
Öntsd a joghurtot és az öntetet a zabpelyhes és magvakkal teli tálba – keverd újra jól össze az egészet.
Öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába. Egy kanállal óvatosan simítsd el a tetejét (én erősen lenyomkodom). Takard le a formát egy konyharuhával, és hagyd kelni körülbelül 2 órán át, hogy a szemek megduzzadhassanak.
Ezután tedd a kenyeret egy előmelegített sütőbe 180 °C-ra. Süsd felső és alsó sütés közben, forró levegő nélkül, amíg a formába szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön (az enyém kb. 1 óráig tartott).
Vedd ki a megsült kenyeret a tepsiből, és hagyd kihűlni egy rácson.
Ne vágja szeletekre a kenyeret, amíg teljesen ki nem hűlt.
