Hozzávalók
Zeller
Sárgarépa
Hagyma
Egy kevés olaj
Darált hús (marha- és sertéshús vegyes, ha lehetséges)
Fehérbor
Só
Gnocchi
Grana Padano
Pecorino
Elkészítés
1. Készítsünk egy finom mirepoix-t (mirepoix-t) a zeller, a sárgarépa és a hagyma apró darabokra vágásával. Pirítsuk meg őket egy serpenyőben egy kevés olajon a darált hússal együtt. Ha keverhetünk marha- és sertéshúst, az a legjobb választás.
2. Amikor minden szépen megpirult és finom illatú, adjunk hozzá egy kevés fehérbort, és hagyjuk elpárologni.
3. Közben forraljunk fel egy fazék sós vizet, és dobjuk bele a gnocchit.
4. Amint a gnocchi feljön a felszínre, szűrjük le őket közvetlenül a serpenyőbe a raguval együtt. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjunk hozzá egy bő marék Grana Padano és Pecorino sajtot.
5. Mindent jól keverjünk össze, tálaljuk, és élvezzük ezt az ételt, akivel csak szeretnénk.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
