Grillezett homár és garnélarák
Hozzávalók:
2 homárfarok
450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
4 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál paprika
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
Citromgerezdek tálaláshoz
Utasítás:
Készítse elő a homárfarkakat és a garnélákat:
Melegítse elő a grillt közepesen magas lángra.
Konyhai ollóval vágja le a homárfarok felső héját, az aljánál megállva. Óvatosan válassza szét a héjat, és emelje ki a homárhúst a héj fölé.
Papírtörlővel itassa szárazra a garnélákat, majd tegye félre.
Készítse el a fokhagymás vajas pácot:
Egy kis tálban keverje össze az olvasztott vajat, az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, az apróra vágott petrezselymet, a paprikát, a sót és a fekete borsot. Keverje jól össze.
Pácolás és grillezés:
Kenje meg bőségesen a homárfarkakat és a garnélákat a fokhagymás vajas páccal.
Helyezze a homárfarkakat a grillre, a húsos felükkel felfelé. Grillezze 10-12 percig, időnként megkenve fokhagymás vajjal, amíg a homárhús átlátszatlanná és teljesen átsültté nem válik.
Helyezze a garnélákat a grillre a sütési idő utolsó 5 percére, és süsse rózsaszínre és átlátszatlanná, körülbelül 2-3 percig oldalanként.
Tálaláshoz: Vedd le a homárfarkakat és a garnélákat a grillről, és helyezd egy tálalótálra. Locsold meg a maradék fokhagymás vajas páccal, és díszítsd apróra vágott petrezselyemmel.
Tálald citromgerezdekkel, hogy a tenger gyümölcseire nyomhasd.
Előkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 15 perc | Teljes idő: 30 perc
Kalória: 450 kcal | Adagok: 4
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
