Gyakorlati útmutató a kenyér helyes fagyasztásához

Két növekvő fiúval otthon a kenyér sosem tart sokáig. A szendvicsek, hamburgerzsemlék, bagelek és reggeli muffinok szinte eltűnnek, amint bekerülnek a konyhába. Hogy lépést tartsak vele, mindig feltöltöm a készleteimet, amikor jó leárazás van, és lefagyasztom azt, amit nem fogunk azonnal felhasználni.

Pénzt takarít meg, csökkenti az élelmiszer-pazarlást, és biztosítja, hogy mindig legyen valami kéznél a gyors reggelikhez vagy az iskolai ebédekhez. A kenyér lefagyasztása kényelmes, de ha rosszul csináljuk, az állaga és íze is romolhat – a szeletek szárazak, merevek, vagy jég borítja őket. Sokan tapasztalták már, hogy kivettek egy kenyeret a fagyasztóból, és azt tapasztalták, hogy a szeletek egy szilárd tömböt alkotva összeragadtak, vagy felengedés után állott ízűek.

Ezek a problémák általában akkor fordulnak elő, amikor levegő szorul be a tárolózacskókba, vagy ha a kenyér egyenetlenül fagy meg. Szerencsére van egy egyszerű módszer, amellyel a kenyér friss marad, és pontosan annyi szeletet vehetsz ki, amennyire szükséged van, anélkül, hogy széttörnéd őket, vagy kárba vész. A folyamat akkor kezdődik, amikor hazaviszed a kenyeret a boltból.

Amíg a kenyér még puha és friss, szeleteld fel egyenletesen, ha nincs előre felszeletelve. Ezután helyezz sütőpapírt egy sütőlapra, és rendezd el a szeleteket egyetlen rétegben, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást. Csúsztasd a tálcát fedő nélkül a fagyasztóba egy-két órára.

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!