Ne pakold tele a fagyasztót
A túlzsúfolt fagyasztóban nem tud megfelelően keringeni a levegő, így az ételek egyenetlenül fagynak meg. Ez különösen veszélyes hús esetén, mert a részben fagyott zónákban a baktériumok túlélhetnek.
A gyors fagyasztás kulcsfontosságú: minél hamarabb átfagy a hús teljes keresztmetszetében, annál kevesebb jégkristály képződik, és annál jobb marad az állaga.
Így készítsd elő helyesen a húst fagyasztáshoz
– A legbiztonságosabb módszer néhány egyszerű lépésből áll:
Vedd ki az eredeti csomagolásból
– Távolítsd el a betétet és a bolti fóliát.
Oszd kisebb adagokra
– Így csak annyit kell felengedned, amennyire valóban szükséged van.
Csomagold légmentesen
– Használj fagyasztózacskót vagy zárható dobozt. Nyomd ki belőle a felesleges levegőt.
Címkézd fel
– Írd rá a hús típusát és a fagyasztás dátumát.
A legtöbb nyers hús 3-6 hónapig őrzi meg jó minőségét a fagyasztóban, baromfi esetén inkább a rövidebb időtartam javasolt.
Hogyan olvaszd fel biztonságosan?
A legjobb módszer a lassú, hűtőben történő kiolvasztás. Ez ugyan időigényesebb, de a legbiztonságosabb. Soha ne hagyd a húst szobahőmérsékleten órákig állni.
Gyors megoldásként használható a mikrohullámú sütő kiolvasztó funkciója, de ilyenkor a húst azonnal el kell készíteni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
