Sok esetben a száraz kenyér nemcsak hogy még felhasználható, de ideális is. Például olyan ételekhez, mint:
- Francia pirítós
- Töltő
- Krutonok
- Kenyérpuding
Minden a kemény kenyértől függ , amely elég kemény ahhoz, hogy magába szívja a nedvességet anélkül, hogy szétesne. A kissé keményített kenyér jobban megtartja a formáját, ami javítja az állagát és az ízét.
Új módszerek a régi kenyér felhasználására
A régi kenyérből is sokoldalú konyhai alapanyagok válhatnak:
- Zsemlemorzsába daráljuk.
- Salátákhoz vagy levesekhez kockákra vágjuk.
- Használható sós ételekben, például panzanellában.
- Keverd bele olyan desszertekbe, amelyek profitálnak a nedvességmegtartó képességéből.
Mivel az állott kenyér olyan jól magába szívja a szószokat, alapleveket és önteteket, rejtett kinccé válik, amely arra vár, hogy újra felfedezzék.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
