Elkészítés
1. A sütőt melegítsük elő 175 °C-ra. Egy kuglóf formát vajazzunk ki, majd enyhén lisztezzük ki.
2. Egy tálban keverjük össze a tojásokat, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, a cukrot és a vanília aromát. Keverjük simára.
3. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót.
4. A száraz hozzávalókat alacsony fokozaton dolgozzuk össze a tojásos keverékkel.
5. A végén forgassuk bele a finomra reszelt répát.
6. A masszát öntsük az előkészített kuglóf formába.
7. Süssük 50-55 percig. Tűpróbával ellenőrizzük: ha tisztán jön ki, elkészült.
8. A kuglófot hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kivesszük a formából.
A mascarponés krém
A puha vajat keverjük ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a szobahőmérsékletű mascarponét. Keverjük sima, krémes állagúra.
A kihűlt kuglófra kanalazzuk vagy csorgassuk rá a krémet.
Szórjuk meg aprított dióval, és ha húsvéti hangulatot szeretnénk, tegyünk rá kis marcipán vagy cukor répa díszeket.
Tipp
Ha még szaftosabb süteményt szeretnél, a reszelt répához keverj egy marék durvára vágott diót vagy egy kevés reszelt narancshéjat. Ettől a kuglóf még illatosabb és karakteresebb lesz.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
