Van néhány sütemény, amit az ember egyszer elkészít, és utána valahogy minden tavasszal eszébe jut. Nálam ilyen lett ez a répatorta. Először csak kíváncsiságból sütöttem meg, aztán rájöttem, hogy a répa valójában csodát tesz a tésztával: szaftos lesz, puha és kellemesen fűszeres.
Húsvét környékén különösen szeretem elkészíteni. A fahéj, a szerecsendió és a mascarponés krém együtt igazi húsvéti hangulatot adnak a süteménynek. Kuglóf formában sütve pedig még mutatósabb az ünnepi asztalon.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás,
- 185 g olvasztott vaj,
- 200 g cukor,
- 1 teáskanál vanília aroma,
- 200 g liszt,
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna,
- 1/2 teáskanál só,
- 1 teáskanál fahéj,
- 1/4 teáskanál szerecsendió,
- 1 nagy répa (kb. 150-180 g), finomra reszelve.
Hozzávalók a krémhez:
- 250 g mascarpone (szobahőmérsékletű),
- 60 g puha vaj,
- 200 g porcukor.
Díszítéshez (opcionális)
- aprított dió,
- marcipán vagy cukor répa díszek.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
