Így készül nálunk a csípős savanyúság, ami mindig elfogy
A savanyúság nálunk nem mellékszereplő: nem csak ott van a tányér szélén, hanem ugyanolyan fontos része az étkezésnek, mint maga a főfogás. Főleg akkor, ha csípős. Aki szereti, az pontosan tudja, miért nincs belőle soha elég.
Ez a recept nem új és nem különleges, inkább egy bevált házi arányrendszer. Olyan, amit évről évre ugyanígy csinálunk, kisebb igazításokkal, attól függően, mi terem, mi kerül épp az üvegbe. Van benne rendszer, de van benne szabadság is.
A végeredmény pedig mindig ugyanaz: roppanós, karakteres savanyúság, ami nem akar mindenkihez alkalmazkodni.
Hozzávalók
- 6,5 liter víz
- 4 csapott evőkanál cukor
- 4 nagy evőkanál parajdi só
- 1 kávéskanál borkén
- 1 teáskanál nátrium benzoát
- 1 liter 10 százalékos ecet
- Vegyes savanyítani való zöldségek ízlés szerint
- Kapor az almapaprikás változathoz
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
