Útvonalterv
- Először készítsd elő a hozzávalókat: tépkedd szét a sült csirkét, reszeld le a citrom héját, facsard ki a citrom levét, majd aprítsd fel a spenótot és a petrezselymet. A folyamat egyszerűsítése érdekében mindent ki kell mérni, mielőtt elkezded.
- Egy nagy fazékban közepesen magas lángon forraljunk fel 4 csésze csirkehúslevest. Figyeljünk rá, nehogy kihabozzon.
- Adjunk 1 csésze orzót a forrásban lévő leveshez, és azonnal keverjük meg, hogy ne ragadjon le. Csökkentsük kissé a hőt, hogy a leves gyöngyözve forrjon, majd főzzük az orzót 8-10 percig, időnként megkeverve, amíg al dente (harapásra kissé kemény) nem lesz.
- Miután az orzo majdnem kész, vedd le a lángot közepes-alacsonyra. Keverj hozzá 1 csésze tépett, főtt csirkehúst, és hagyd melegedni 1-2 percig.
- Önts hozzá 1 csésze tejszínt, és óvatosan keverd el, hogy összeálljon. Hagyd a levest majdnem gyöngyözni – a tejszín hozzáadása után ne forrald fel, hogy elkerüld az összecsapódást. Főzd lassú tűzön 2-3 percig, amíg a leves krémes és forró nem lesz.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál friss citromlevet és 1 citrom reszelt héját. Keverjük össze, és kóstoljuk meg. A citromnak élénkítenie kell a levest anélkül, hogy túl erősnek érezné.
- Keverjünk hozzá 1 csésze apróra vágott spenótot, és főzzük 1-2 percig, amíg megfonnyad és élénkzöld nem lesz.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Kezdjük kicsiben – mindig adhatunk hozzá többet. Vegyük le a tűzről, és merjük tálakba.
- Díszítsd apróra vágott friss petrezselyemmel minden adagot. Tálald azonnal, amíg forró és illatos.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
