Karamellás flan lépésről lépésre: így biztos, hogy sikerülni fog
Elkészítés:
Karamell elkészítése:
Egy kis lábasban keverjük össze a cukrot és a vizet, majd közepes lángon melegítsük, amíg a cukor aranybarna karamellé olvad. Óvatosan öntsük a karamellt egy sütőformába, egyenletesen eloszlatva.
Krém elkészítése:
A tejet egy lábasban melegítsük fel, majd vegyük le a tűzről. Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral és a vaníliával. Fokozatosan öntsük hozzá a langyos tejet, közben folyamatosan keverjük, hogy a krém sima legyen.
Öntsük a tojásos, tejes keveréket a karamellre, a sütőformát helyezzük mélyebb tepsibe, és töltsük fel a tepsit forró vízzel, hogy a flan vízfürdőben süljön. 160 fokosra előmelegített sütőben süssük 35-40 percig, amíg a krém megszilárdul, de még enyhén remegős marad.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük legalább 2 órára hűtőbe. Tálalás előtt egy kés élével lazítsuk meg a flan szélét, majd fordítsuk egy tányérra, hogy a karamell a tetejére folyjon.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
