Könnyen ledobható húsgombócok

Ouadie RhabbouronJanuary 26, 2026

1. Főzzön hagymát:

   Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Add hozzá a hagymát, és párold puhára, de ne barnuljon meg, körülbelül 5 percig. Tedd át egy nagy tálba, és hagyd kicsit kihűlni.

   

2. Keverjük össze a kenyeret és a tejet; vágjuk fel és adjuk a hagymához;

   Áztasd be a kenyeret és a tejet egy tálban 5 percig. Nyomd ki a felesleges tejet a kenyérből, és vágd apróra. Add hozzá a felaprított kenyeret a tálhoz a hagymával együtt.

3. Add hozzá a maradék hozzávalókat, és óvatosan keverd össze:

   Add hozzá az összes többi hozzávalót, kivéve a paradicsomszószt. Óvatosan keverd össze kézzel, hogy összekeveredjenek a hozzávalók (ne keverd túl).

   

   

4. Főzd lassú tűzön a szószt, formázz belőle húsgombócokat, és add a szószhoz:

   Egy nagy vastag falú edényben forraljuk fel a paradicsomszószt, majd főzzük lassú tűzön. Csípjünk össze negyed csésze húsos keveréket, és nedves kézzel formázzunk belőle gombócot. Ahogy a húsgombócok formálódnak, tegyük őket közvetlenül a szószba.

   

   

    

5. Húsgombócok főzése; tálalása:

   Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, néhányszor óvatosan megkeverve, amíg a húsgombócok teljesen megpuhulnak, körülbelül 30 percig. Tálaljuk a húsgombócokat szósszal és reszelt parmezán sajttal.

   

Hogyan tároljuk a maradék húsgombócokat

A maradék sült húsgombócokat légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben akár 4 napig, fagyasztóban pedig akár 3 hónapig is el lehet tárolni. Újramelegítéshez a húsgombócokat a szószban lassú tűzön főzzük, amíg teljesen átforrósodnak.