Egyszerű és szivacsosan puha tejes kenyér – tökéletes szendvicsekhez és pirítóshoz
Tanuld meg, hogyan készíthetsz otthon lágy, puha és levegős tejes kenyeret ezzel az egyszerű recepttel. Ideális szendvicsekhez, pirítóshoz vagy akár magában is!
Bevezetés
Engedd, hogy betöltse a konyhád a frissen sült tejes kenyér ellenállhatatlan illata! Ez a kenyér hihetetlenül puha és sokoldalú: tökéletes reggelire, szendvicsekhez vagy egy kis vajjal magában. Egyszerű alapanyagokkal és jól követhető lépésekkel könnyedén elkészítheted otthon. Kezdjünk is bele!
Hozzávalók
-
4 csésze kenyérliszt
-
¼ csésze kristálycukor
-
1 teáskanál só
-
2 ¼ teáskanál instant élesztő
-
1 csésze langyos tej (kb. 45°C / 110°F)
-
¼ csésze olvasztott, sótlan vaj
-
1 nagy tojás, felverve (a kenéshez)
-
Vaj vagy olaj a forma kikenéséhez
Elkészítés
1️⃣ Élesztő aktiválása
Egy kis tálban keverd össze a langyos tejet az élesztővel. Hagyd állni kb. 5 percig, amíg habos nem lesz.
2️⃣ Száraz hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot és sót.
3️⃣ Nedves és száraz hozzávalók egyesítése
Készíts mélyedést a liszt közepén, öntsd bele az élesztős tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze, amíg ragacsos tészta nem lesz.
4️⃣ Tészta dagasztása
Borítsd lisztezett felületre, és dagaszd 10–12 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Robotgép dagasztókarral is készíthető.
5️⃣ Kelesztés
Tedd a tésztát kiolajozott tálba, fedd le, és hagyd meleg, huzatmentes helyen kelni 1–2 órán át, amíg a duplájára nő.
6️⃣ Formázás
Nyomkodd ki belőle a levegőt, oszd egyenlő részekre, formázz golyókat, és tedd kiolajozott kenyérformába.
7️⃣ Második kelesztés
Fedd le, és hagyd újra kelni 1–2 órán át, amíg ismét megduplázódik.
8️⃣ Sütő előmelegítése
A sütés előtt kb. 15 perccel melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
9️⃣ Kenés tojással
Kend meg a tetejét a felvert tojással, hogy szép fényes legyen.
🔟 Sütés
Süsd 25–30 percig, amíg aranybarna lesz, és az alját megkopogtatva üreges hangot ad.
🍽️ Hűtés és tálalás
Hagyd pár percig a formában hűlni, majd rácson teljesen kihűteni. Szeleteld, és élvezd!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
