A lassan sült marhasteak a tökéletes házias étel. A jól márványozott marhasteaket aromás zöldségekkel és ízletes húslevessel lassan főzik, amíg hihetetlenül puha nem lesz. A hosszú főzési idő lehetővé teszi, hogy a hús magába szívja az ízeket, miközben gazdag, természetes szószt hoz létre.
Hozzávalók
1,4 kg marhasteak (jól márványozott)
450 g bébiburgonya, félbevágva
4 nagy sárgarépa, 5 cm-es darabokra vágva
2 sárgahagyma, vastagon szeletelve
3 evőkanál olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, összetörve
5 dl marhahúsleves 1,2 evőkanál szabadtartású tengeri halhúsleves 1,2 evőkanál szabadtartású tengeri halhúsleves 1,2 evőkanál
szabadtartású tengeri halhúsleves 1,2 evőkanál szabadtartású tengeri halhúsleves 1
szál friss rozmaring
3 szál friss kakukkfű
Só és durva fekete bors ízlés szerint.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, hogy a marhahús lassan süljön és puha legyen.
Sózd és borsozd meg bőségesen a sült marhahúst minden oldalán.
Közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat egy nagy, sütőben is használható lábasban vagy gombócban.
Pirítsd meg a húst minden oldalán, amíg mélybarna kérget nem kap.
Vedd ki ideiglenesen a húst, és add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát a fazékhoz. Pirítsd őket rövid ideig a húszsírban, amíg enyhén megpirulnak.
Tedd vissza a húst a fazékba a zöldségekkel.
Add hozzá az alaplevet, a vörösbort, a fokhagymát és a friss fűszernövényeket.
Fedd le szorosan fedővel vagy alufóliával, és tedd a sütőbe.
Süsd 3-4 órán át, amíg a hús villával megpuhul.
Csináld ezt:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
