Elkészítés:
Hozzávalók előkészítése:
Először Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától egy nagy tálban. Verd kemény habbá a tojásfehérjét, adj hozzá egy csipet szót. Győződj meg róla, hogy a tál tiszta és száraz, hogy a tojásfehérje jól felverődjön.
Tojásos keverék:
Egy külön tálban verjük habosra a tojássárgáját a cukorral. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a mascarponét (vagy a jól lecsepegtetett ricottát) és a vanília kivonatot. Keverjük jól össze az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz.
A hozzávalókat összekeverjük:
A felvert tojásfehérjét óvatosan a tojássárgája keverékhez adagolva, adagolva, és óvatosan kevergetve, hogy a hab ne essen szét. Ez egy kulcsfontosságú lépés, amely könnyedséget kölcsönöz a süteménynek.
S:
Öntsd a keveréket egy 24 cm-es (9,5 hüvelykes) tortaformába, amelyet előzőleg sütőpapírral bélelt ki. Süsd a süteményt előmelegített sütőben 160°C-on (350°F) amíg 40-45 percig, amíg aranybarna és tapintásra rugalmas nem lesz.
Hűtés:
Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt a formában. Így kialakul a jellegzetes zavaros állaga.
Tálalási és tárolási tippek:
Elkészítés:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
