Magyar húsvéti sajt – Sárga Túró
Módszer
- Törjük fel a tojásokat egy tálba, villával verjük fel kissé, amíg a sárgája össze nem esik, de ne keverjük el teljesen.
- Kezdjük el melegíteni a tejet egy csipet sóval, cukorral és opcionálisan reszelt citromhéjjal.
- Add hozzá a tojásokat a meleg tejhez, és lassan kevergetve főzd, ügyelve arra, hogy darabos állagot kapj. Körülbelül 10 perc alacsony lángon való főzés után az étel szétválik a főtt tojásra és a tiszta tejsavóra. Figyelj oda, mert könnyen megéghet. Ha mazsolát használsz, akkor a szultána mazsolát utoljára keverd bele.
- Öntsd a megkelt tojásos tejet egy sajtkendővel vagy konyharuhával bélelt szűrőbe. Hagyd lecsepegni a folyadékot, és hagyd kissé kihűlni, majd fogd össze a kendő széleit, és csavard ki a maradék folyadékot, amennyit csak tudsz.
- Köss rá egy csomót, és akaszd fel a „sajtot” néhány órára hűvös helyre, hogy lecsepegjen, majd tedd hűtőbe felhasználásig.
- Vágj szépen szeletekre, és tálald sonkával és húsvéti kenyérrel.
Csepegtesd le a „sajtot” egy sajtkendőbe vagy tiszta konyharuhába csomagolva.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
