Ez az ősi, erdei szalmával ízesített ital aperitifként szolgál fel a kellemes májusi hónapban.
Hozzávalók
- 1 marék édes szöcskevirág (virágzás kezdetén)
- 75 cl fehérbor (Sylvaner vagy Pinot Blanc) vagy fehér szőlőlé (alkoholmentes)
- 75 g cukor
- ½ narancs
Készítménymájusi borhoz (Maitrank)
- Mosd meg és csöpögtesd le a mügecserjét. Tedd egy nagy edénybe a cukorral, a fehérborral és egy fél narancs héjával együtt.
- Hagyja ázni 30 napig. A áztatás ezen hónapja alatt időnként keverje meg a készítményt.
- Szűrjük le, és öntsük légmentesen záródó üvegekbe. Hűtve tálaljuk.
Az édes szöszke, *Asperula odoranta * vagy édes galaj (*Galium odoratum*) , egy lágyszárú növény a Rubiaceae családban. Májusban és júniusban erdőkben és virágok között található. Ennek a bornak az elkészítéséhez az első virágokat május elején szüretelik, innen ered a " májusi bor " elnevezés.
Csak akkor szedd le ezeket a virágokat, ha biztos vagy benne, hogy édes mügevirág ! További információkért lásd: Édes mügevirág alapú italok a Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail blogján.
Ez az ősi, erdei szalmával ízesített ital, amelyet először 854-ben jegyeztek fel írásos formában, a belgák körében maitrank („ májusillal ”) vagy maiwein néven ismert . Ezt az aperitifet az Arlon régióban (Dél-Belgium) szolgálják fel, és a szomszédos franciaországi Lotaringia és Elzász régiókban is megtalálható. Ezt a fehérbort gyakran hűtve isszák, a német május elsejei hagyományt követve, és egész Európában élvezik.
Hozzájárulás
Ügyeljen arra, hogy a zabpehely arányait tartsa be. Ez a növény kis dózisban számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, de nagy dózisban fejfájást és álmosságot okozhat.
Változni
Ezt az italt alkoholmentes fehérborból, fehér szőlőléből vagy almaléből is elkészítheted.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
