Hozzávalók
Adag: 4; Elkészítési idő: 30 perc
A kenyérpudinghoz
- 6 zsemle (kb. 350 gramm vagy ¾ font), 5 cm hosszú és 1 cm vastag (2 x ½ hüvelyk) darabokra vágva. A száraz zsemlék még jobban működnek.
- 2 ½ csésze teljes tej
- ½ csésze cukor
- 130 gramm (1 ⅓ csésze) finomra őrölt mák
- Frissen reszelt citromhéj 1 citrom felhasználásával
- Csipetnyi só
A vaníliaszószhoz
- 2 csésze teljes tej
- 5 tojássárgája
- 1 vaníliarúd, a hüvelyből kikapart magokkal, vagy 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 teáskanál vaníliás cukor)
- 6 evőkanál cukor
- 1 és fél evőkanál liszt, összekeverve 2 evőkanál hideg tejjel
Útvonalterv
- 1. lépés: Melegítse elő a sütőt 180 Celsius-fokra vagy 360 Fahrenheit-fokra.
- 2. lépés: Szórja szét a zsemledarabokat egy sütőlapon, és tegye be a sütőbe 12 percre, hogy kissé ropogósak legyenek.
- 3. lépés: Közben készítsd el a kenyérpudingot. Egy lábasban keverd össze a teljes tejet, a cukrot, az őrölt mákot, a citromhéjat, a sót, és forrald fel a keveréket. Vedd le a tűzről, amikor a zsemléket kiveszed a sütőből.
- 4. lépés : Rétegezd a ropogós zsemledarabokat egy kényelmesen elférő üvegedénybe, és öntsd rájuk a forró tejes-mákos keveréket. A zsemledaraboknak fel kell szívniuk a folyadék nagy részét (alaposan keverd össze őket, hogy a tetejükön lévő kenyérdarabok is elegendő folyadékot kapjanak).
- 5. lépés: Készítse el a vaníliaszószt. Forralja fel a tejet egy kisebb lábasban. Egy másik lábasban vagy lábasban verje fel a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliarudat (vagy vaníliás cukrot), majd fokozatosan adja hozzá a forró tejet. Főzze a tejes keveréket közepesen alacsony lángon, és folyamatosan keverje habverővel, amíg kissé sűrűsödni nem kezd, körülbelül 5 percig. Vigyázzon, nehogy a sárgája kicsapódjon (tartsa a hőmérsékletet közepesen alacsonyan, hogy elkerülje az kicsapódást). Adjon 1 ½ evőkanál lisztet egy kis tálba, és keverje jól össze 2 evőkanál hideg tejjel. Öntse ezt a tejhabot a lábasba, és folytassa a vaníliaszósz főzését alacsony lángon, amíg könnyű krémmé nem sűrűsödik, majd vegye le a tűzről.
- 6. lépés: Tálaljuk a mákos gubát külön tányérokban, a tetejére bőségesen öntsünk forró vaníliaszószt.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
