Elkészítés:
Előző nap áztasd be a nyelvet egy nagy tál enyhén ecetes vízbe. Ez segít megpuhítani a húst és fokozza az ízét. Másnap készítsük el a húslevest! Egy nagy fazékban add hozzá a sárgarépát, a póréhagymát, a zellert, a hagymát, a fehérrépát és a bouquet garnit. Párold a nyelvet a húslevesben körülbelül 3-4 órán át. Miután a nyelv megfőtt, szűrd le, és hagyd kissé kihűlni, mielőtt meghámozod.
Ezután vágd étvágygerjesztő darabokra a nyelvet. Egy serpenyőben párold aranybarnára és illatosra a mogyoróhagymát. Add hozzá a paradicsompürét és egy kevés húslevest, amiben a nyelvet főzted. Ne felejtsd el sóval, borssal és egy csipet chilipaprikával ízesíteni ízlés szerint.
Végül szeleteld fel a sárgarépát, és add hozzá a serpenyőhöz a nyelvszeletekkel együtt. Hagyd mindent körülbelül tizenöt percig főzni alacsony lángon, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek. Elkészítés:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
