Mit jelent a piros színű folt tojásban? Ez jusson eszébe, amikor legközelebb feltör egy tojást!

Biztonságos-e az ilyen az tojással sütni-főzni, és megenni? Alig akad, aki tudja a helyes választ, és a legtöbben azt is rosszul tudják, hogy mi okozhatja ezt az elváltozást a tojásokban.

A válasz legtöbbször egyszerű és megnyugtató – de ahhoz, hogy valóban biztos lehessen a dolgában, érdemes megérteni, mi áll a jelenség hátterében, és mit mondanak erről a legmegbízhatóbb szakmai források.

Mi okozza a piros vagy vörös foltot a tojásban?

A tojásban látható kis piros, vörös vagy barnás pötty valójában vérfolt, ritkábban úgynevezett húsfolt. Ezek az apró mikrovérzések, zárványok nem romlást, nem fertőzést, de még csak nem is a „félbemaradt embrió” tévhitét igazolják. A jelenség teljesen másról szól.

A tojásképződés során a tyúk petefészkében vagy petevezetékében egy nagyon finom hajszálér megrepedhet, és a kicsorduló vér vagy szövetrészecske belekerül a tojásba. A jelenséget a szakirodalom sokszor „micro-hemorrhage”-ként írja le – egy apró, természetes „zúzódásként”, amelyet a tojó rendszerint észre sem vesz.

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!