A kefirben található probiotikumok egy része ellenáll a gyomorsavnak, így nagyobb arányban jutnak el a vastagbélbe, ahol valóban kifejtik hatásukat. Emellett a kefir természetes módon tartalmaz kalciumot, magnéziumot és B-vitaminokat, amelyek az idegrendszer működését is támogatják.
Sokan laktózérzékenyként is gond nélkül fogyaszthatják, mivel az erjesztési folyamat során a laktóz nagy része lebomlik.
Mit ad hozzá a gyömbér ehhez a hatáshoz?
A gyömbér az egyik legismertebb emésztést támogató gyökér. Serkenti az emésztőnedvek és enzimek termelődését, ami megkönnyíti a táplálék feldolgozását. A benne található gingerol és shogaol nevű hatóanyagok gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatásúak, így enyhíthetik a bélrendszeri diszkomfortot.
A szakértők kiemelik, hogy a gyömbér segíthet a lassú bélmozgás élénkítésében, ezáltal hozzájárulhat a székrekedés megelőzéséhez. Emellett antibakteriális hatása révén támogathatja a bélflóra egészséges egyensúlyát.
Mi történik, ha a kettőt együtt fogyasztod?
A kefir és a gyömbér együtt szinergikus hatást fejt ki. A probiotikumok „rendbe teszik” a bélflórát, míg a gyömbér segíti az emésztést és csökkenti a gyulladásos folyamatokat. Ez a kombináció különösen hasznos lehet puffadás, teltségérzet vagy rendszertelen emésztés esetén.
Egyes táplálkozási szakértők szerint a gyömbér prebiotikus hatással is bírhat, vagyis táplálékot biztosít a jótékony baktériumok számára. Ez tovább erősíti a kefirben található probiotikumok hatását.
Egy másik kevésbé ismert előny, hogy a gyömbér enyhén fokozza a termogenezist, vagyis az anyagcserét, így a kefires-gyömbéres ital a testsúlykontrollt is támogathatja.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
