Parmezános vajas keksz: ez a vendégváró napokig eláll
Elkészítés:
Egy nagy tálban dolgozzuk össze a lisztet, a sót és a borsot, majd morzsoljuk bele a hideg vajat, amíg morzsás állagot nem kapunk. Keverjük hozzá a reszelt parmezánt, majd adjunk hozzá annyi hideg vizet, hogy összeálljon a tészta.
Formázzunk belőle egy hengert, csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe legalább 30-40 percre.
Pihentetés után szeleteljük fel a tésztát vékony korongokra, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire.
180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 12-15 perc alatt aranybarnára a kekszeket, majd hagyjuk rácson kihűlni, és már kínálhatjuk is egy finom leves mellé.
