Hozzávalók (2 adag):
- 1 bögre bulgur
- 2 bögre forró zöldségalaplé vagy víz
- 1 közepes sárgarépa
- 1 kisebb cukkini
- ½ fej vöröshagyma
- 1–2 evőkanál olívaolaj
- fél citrom leve
- só, frissen őrölt bors
- opcionálisan: friss petrezselyem vagy kapor
Elkészítés:
- A bulgurt egy tálba tesszük, felöntjük a forró alaplével vagy vízzel, lefedjük, és 10–12 perc alatt megpuhítjuk.
- Közben a hagymát finomra vágjuk, az olívaolajon üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a felkarikázott répát és a felkockázott cukkinit, majd kevés vízzel vagy alaplével fedő alatt puhára pároljuk.
- A megpuhult bulgurt fellazítjuk villával, hozzákeverjük a zöldségeket, meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk.
- Friss zöldfűszerrel megszórva tálaljuk.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
