Készíts saját magad nudlit:
A krumplinudlit vízben is meg lehet főzni, de olajban kisütve is fantasztikusan finom étel készíthető belőle. Amennyiben édesen szeretné a család elfogyasztani, akkor ízesíthetjük lekvárral és porcukorral. Viszont, ha sósabb változatot kínálnál fel, akkor egy kis tejföllel és juhtúróval + sült szalonnával a tetején, egy igazán laktató étellé válik.
KRUMPLINUDLI
HOZZÁVALÓK:
- 2 kk. só
- 2 kk. olaj
- 1 tojás
- 50 dkg krumpli
- 40 dkg finomliszt
ELKÉSZÍTÉS:
- Először is hámozzuk meg a burgonyát, majd vágjuk kockákra, és főzzük teljesen puhára.
- Amikor elkészült, szűrjük le, sózzuk meg, majd még mielőtt kihűlne nyomkodjuk egy krumplinyomó segítségével krémesre.
- Várj ezt követően addig, amíg a krumpli már hideg, és add hozzá az olajat, a tojást, valamint a lisztet is.
- Dolgozzuk össze mindezt úgy, hogy jól kezelhető, sima állagú tésztát kapjunk.
- Azt, hogy mennyi lisztet használunk fel ehhez, minden esetben a burgonya fajtája határozza meg.
- A tésztából ezt követően sodorjunk hosszú rudakat és vágjuk fel egy kés segítségével kis nudlikra. S
- Süssük meg forró olajban pár perc alatt., vagy lobogó-forró sós vízben főzzük ki.
- Figyeljünk oda arra, hogy a serpenyőben a nudlik férjenek el kényelmesen.
- Akkor van kész az olajban kisütött változat, ha ropogós lett a külső felülete
- Szedjük ki őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
- A sós vízben kifőzött nudli akkor jó, amikor feljönnek a víz tetejére.
- Ilyenkor szűrjük le és forgassuk meg pirított zsemlemorzsában, majd még melegen fogyasszuk is el.
Jó étvágyat!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
