Eljárás:
1. A húsgombóc tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst a tojásokkal, a parmezán sajttal, a zsemlemorzsával, az apróra vágott fokhagymával (ha szükséges), petrezselyemmel, sóval és borssal.
Dolgozd össze a keveréket a kezeddel, amíg sima és tömör tésztát nem kapsz.
2. A húsgombóc összeállítása:
Teríts egy sütőpapírt a munkafelületre. Terítsd szét a tésztát egyenletes rétegben, téglalapot formálva.
A tetejére helyezzük a főtt sonkát és a kockára vágott sajtot, minden oldalán kb. 2 cm szabad helyet hagyva. Ha pisztáciát használunk, szórjuk meg vele a tölteléket.
Sütőpapír segítségével nyújtsd a tésztát egy tömör hengerré. A végeit szorosan zárd le, hogy a töltelék ne folyjon ki.
3. Főzés:
3. Főzés:
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Tedd a húsgombócot (a sütőpapírral együtt) egy enyhén olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kend meg a húsgombócot egy kevés extra szűz olívaolajjal, hogy jobban megpiruljon.
Süsd a sütőben körülbelül 40-50 percig, vagy amíg a húsgombóc teteje aranybarna nem lesz.
Tipp: Ha ropogósabb tésztát szeretnél, a sütési idő utolsó 10 percében vedd le a sütőpapírt.
4. Szolgáltatás:
4. Szolgáltatás:
Hagyjuk a húsgombócot néhány percig hűlni, mielőtt felszeleteljük, hogy a töltelék ne folyjon ki.
A húsgombócot melegen tálaljuk sült krumplival, grillezett zöldségekkel vagy friss salátával.
Tanács:
A tölteléket testreszabhatod spenóttal, gombával vagy szalámival.
Egy extra csípősségért tekerd be a húsgombócot szalonnaszeletekbe sütés előtt!
Jó étvágyat!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
