Vedd fel a magas lángot, és öntsd a felaprított paradicsomot a serpenyőbe. Add hozzá a bazsalikomot.
Forrald fel, gyakran kevergetve. Add hozzá a cukrot, és vedd takarékra a lángot. Párold 5-7 percig, vagy amíg besűrűsödik.
Add hozzá a petrezselymet, és párold további 5 percig. Vedd le a tűzről, és ízlés szerint sózd.
Tippek a sikerhez:
Győződj meg róla, hogy a hagyma üvegesre fő, hogy fokozza az édességét.
Használj friss bazsalikomot és petrezselymet a legjobb íz eléréséhez.
Végül kóstold meg és ízesítsd ízlés szerint.
További tippek és variációk:
Csípősebb szószhoz adj hozzá egy csipet pirospaprika-pelyhet.
Kísérletezz különböző fűszernövényekkel, például oregánóval vagy kakukkfűvel az egyedi csavarért.
Főbb tápértékek (adagonként)
: Ez a paradicsomszósz minden adagja alacsony kalóriatartalmú, és tele van A- és C-vitaminnal a friss zöldségek használatának köszönhetően.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
Használhatok friss paradicsomot a konzerv paradicsom helyett? Igen, de a friss paradicsomnak tovább tart, amíg eléri a kívánt állagot.
Mennyi ideig tárolhatom a szószt? Ez a szósz akár 5 napig is tárolható hűtőszekrényben, vagy akár 3 hónapig is fagyasztva.
Elkészíthetem ezt a szószt előre? Természetesen! Sőt, másnap még finomabb, mivel az ízek folyamatosan összeérnek.
Összegzés
Reméljük, kipróbálod ezt a gyors, házi készítésű olasz paradicsomszószt. Egyszerű, finom, és biztosan a konyhád alapkellékévé válik. Ne felejtsd el megosztani a tapasztalataidat és a recepten végrehajtott változtatásokat az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat! Szükséges konyhai eszközök:
Közepes méretű fazék,
fakanál vagy spatula,
éles kés,
vágódeszka.
Hozzávalók:
1 (725 g) konzerv kockára vágott paradicsom,
1/2 közepes fehér hagyma, kockára vágva,
2 közepes sárgarépa, meghámozva és finomra aprítva
, 4 közepes gerezd fokhagyma, zúzva,
1 evőkanál cukor,
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
, 2 evőkanál friss bazsalikom, finomra aprítva
, 1/4 csésze olasz petrezselyem, finomra aprítva,
1 teáskanál kóser só,
1 teáskanál fekete bors.
Lépésről lépésre útmutató
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
