Teleća čorba, balkán gulyásleves

Hozzávalók

  • 40 dkg borjúhús/marhahús (gulyásnak való)
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 ek. olaj
  • 2 közepes db répa
  • 2 közepes db fehérrépa
  • 1 kisebb db zeller a zöldjével
  • ízlés szerint só, bors
  • 2 liter víz
  • 4 ek. tejföl
  • 1 db citrom leve
  • 1 db tojássárgája