Téli (savanyított) vegyes saláta (turšija)
Elkészítés
-
1
A zöldségfélékről eltávolítjuk a leveleket és szármaradványokat, megmossuk és tiszta, száraz befőttesüvegekbe rakjuk őket. A köztük maradt réseket az apróbb darabokkal töltjük ki. Ízlés szerint teszünk közéjük szemes borsot, tormát, babérlevelet és csípős hegyes paprikát. A zöldségféléket vagy egészben, vagy eldarabolva tesszük el.
-
2
A savanyítólét úgy készítjük el, hogy sós vizet felforralunk s mikor elhűlt, beletesszük a borkősavat és az eszenciát.
-
3
Ezzel öntjük le a befőttesüvegek tartalmát, és 24 óráig nyitott üvegekben állni hagyjuk, majd lezárjuk őket celofánnal. Ha nagyobb mennyiségben készül ilyenfajta saláta, műanyag edénybe is tehető. Hogyha pedig az egyes zöldségfélék sajátos ízét meg akarjuk őrizni, fajták szerint rakjuk őket befőttesüvegbe.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
