Hozzávalók
• 500 g krémsajt (vagy teljes zsírtartalmú joghurt, ha nincs ricottád) egy szép, krémes süteményhez.
• 4 nagy tojás, jól elkeverve, hozzáadva az olajat.
• 1 csésze tiszta cukor a kellemes ízért.
• 1 teáskanál vanília kivonat a mélység és az íz fokozásáért.
• 1/4 csésze finomliszt, a sütemény textúrájának dagasztás nélküli fokozásához.
• 1/2 csésze tejszín egy csipetnyi extra zsírtartalomért.
• Egy csipet só az egyensúly érdekében.
Elkészítés
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F-ra). Így biztosíthatod, hogy a sütő elérje a megfelelő hőmérsékletet, mire a sütemény elkészül.
2. Készítsd el a tésztát: Egy nagy tálban keverd össze a ricottát, a tojásokat, a porcukrot, a vanília kivonatot, a lisztet, a tejszínt és egy csipet sót. Elektromos keverővel vagy habverővel keverd össze mindent, amíg sima és jól össze nem áll. A cél az, hogy sima, csomómentes olajos keveréket kapj. 3. Készíts elő egy sütőformát: Kenj ki vékonyan egy 23 cm-es (9 hüvelykes) sütőformát olajjal vagy tapadásmentes sütőspray-vel. Az alját sütőpapírral is kibélelheted, hogy könnyebben kivehesd.
4. Öntsd a tésztát a formába: Amikor a tészta puha, öntsd az előkészített formába. Egy spatulával simítsd el a felületét.
5. Süsd meg a süteményt: Tedd a formát az előmelegített sütőbe, és süsd 45-50 percig, vagy amíg a sütemény átsül, és a teteje aranybarna nem lesz. A pontos sütési idő sütőtől függően változhat, ezért a legjobb, ha körülbelül 40 perccel kezdünk. A közepének kissé remegnie kell, ahogy a sütemény lassan forog, jelezve, hogy kész.
6. Hűtsük ki és tálaljuk: Hagyjuk a süteményt szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára. Ettől még krémesebb lesz, és könnyebben szeletelhető. Ez a lépés fontos a tökéletes állag eléréséhez. 7. Szórjuk meg tálalás előtt: Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, vagy locsoljuk meg gyümölcspürével a stílusért.
A befejező simítás:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
