A gratinhoz: Mosd meg, hámozd meg és vágd apró darabokra a zöldségeket. Ted őket egy lábasba annyi íz, hogy ellepje őket, sóval, borssal, és főzd 15-20 percig. Szűrd le őket, majd törd össze villával, vagy aprítsd fel rövid ideig egy aprítógépben. Add hozzá a petrezselymet, keverd össze, és hagyd kihűlni. Add hozzá a tojást és a sajtot, és keverd össze. Vajazz ki egy sütőtálat, és öntsd bele a keveréket. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig.
A szószhoz: Egy lábasban keverd össze a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát és az ecetet. Önts fel annyi vizet, hogy ellepje a paradicsomokat, plusz még egyet, ízesítsd szóval, borssal, és főzd addig, amíg a hagyma megpuhul (kb. 15 percig). Vedd ki a hagymát, kanalazd ki a pépjét, és tedd vissza a lábasba. Aprítsd fel rövid ideig egy aprítógépben. Melegítsd újra, add hozzá az olajat, keverd össze, és tálald.
TIPPEK:
Ez a recept elkészíthető maradék zöldségekből, tésztából stb.
Ami a szószt illeti, hozzáadhatsz fűszernövényeket, fokhagymát stb.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
