Mikor használjunk bazsalikommagokat, mint a chia magokat?
A chia magok varázslatosak az éjszakai zabkásaban . Különösen népszerűek a mandulatejjel, vaníliával és egy csipet mézzel készült chia puding készítéséhez, mondja Manaker.
A bazsalikommagokat egy éjszakán át érlelt pudingokhoz is lehet használni, és mindkettővel feldobhatjuk zabpelyhet, görög joghurtot vagy túrót – mondja Elick. „Turmixokba is keverhetjük őket a nagyobb sűrűség és tápérték érdekében, vagy tojáshelyettesítőként is használhatjuk süteményekben (1 evőkanál chia + 2,5 evőkanál víz = 1 tojás)” – mondja Manaker.
Tudnivalók
Mindkét mag időnként okozhat mellékhatásokat, ráadásul van néhány irányelv a fogyasztásukra vonatkozóan.
Áztatás : Elick szerint elengedhetetlen, hogy a magokat fogyasztás előtt áztassuk be, amíg kocsonyásodnak, hogy elkerüljük a fulladásos tüneteket.
Allergiák : „Az allergiás reakciók ritkák, de lehetségesek, olyan tünetekkel, mint a viszketés, duzzanat vagy légzési nehézség” – mondja Manaker. Az oregánóra , mentára, zsályára vagy bazsalikomra allergiás emberek reagálhatnak a bazsalikommagokra, míg a szezámmag-allergiában szenvedők allergiásak lehetnek a chia magokra – mondja Elick.
Gyomorproblémák : Bár a rost jótékony hatással van a bélrendszer egészségére , a túlzásba vitt bevitele károsíthatja a szervezetet. „A túl sok rost egyszerre történő fogyasztása, vagy a rosttal együtt fogyasztott kevés víz hasi puffadáshoz, gázképződéshez vagy kellemetlen érzéshez vezethet” – jegyzi meg Manaker. Kezdje kis mennyiségekkel, és fokozatosan növelje azokat, hogy a szervezete alkalmazkodhasson.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
