Ez a házi készítésű almakompót finom módja az almaszezon megünneplésének: gazdag, sima és ízletes. Meleg fűszerekkel, almaborral és egy csepp citrommal párolva az egyszerű almákat bársonyos krémmé varázsolja, amely tökéletes pirítósra, kekszre, palacsintára vagy egyszerűen csak kanálnyi adagokra.
Néhány olyan változattal ellentétben, amelyek csomós vagy egyenetlen állagot adnak, ez a módszer bársonyos, csomómentes állagot eredményez – igazi almás élvezet.
📝Hozzávalók
Mennyiség
Almák (meghámozva, kicsumázva, kockára vágva) 110 g
Víz ⅓ csésze almalé
¼ csésze
citromlé 3 evőkanál
világosbarna cukor (csomagolva) 120 ml
porcukor ¼ csésze
almás pite fűszerkeverék 1-2 teáskanál
Só ¼ teáskanál
👩🍳Elkészítés
Párold puhára az almákat.
Egy nagy lábasban vagy vastag almafőzőben keverd össze a kockára vágott almákat, a vizet, az almabort és a citromlevet. Keverd meg.
Közepes lángon párold körülbelül 45 percig, gyakran kevergetve, amíg az almák nagyon megpuhulnak.
Pürésítsd simára.
Botmixerrel pürésítsd a keveréket közvetlenül a serpenyőben, amíg sima és selymes nem lesz.
Alternatív megoldásként tedd a keveréket kis adagokban egy aprítógépbe, turmixold össze, majd tedd vissza a serpenyőbe.
Az extra íz és édesség érdekében
keverd hozzá a barna cukrot, a kristálycukrot, az almás pite fűszerkeveréket és a sót. Jól keverd össze.
Főzd óvatosan alacsony lángon.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
