„Amish hónapi finomság”: Csak 3 hozzávaló. Hideg napokon készítem, mert kényelmes, nem kell vele dolgozni.

Ouadie Rhabbouron
Ez a lassú tűzhelyen készült, három hozzávalóból készült, amishós krém egy letisztult, régimódi desszert, amely az egyszerű kamrai alapélelmiszerek csendes varázsára épül. A krém változatai az amish és mennonita közösségek egyszerű főzési hagyományaira vezethetők vissza, ahol a desszerteket gyakran abból készítették, ami kéznél volt: tejből, tojásból és cukorból. A nevében szereplő „hó” általában a halvány színére és a lágyan megkötött, kanállal kezelhető állagára utal – egyes családok télen még az ablakpárkányon is lehűtötték, így a hideg levegőn besűrűsödött. Akkor érdemes elkészíteni ezt a krémet, ha valami megnyugtatóra és nosztalgikusra vágysz, de nem akarsz vízfürdővel vagy a tűzhelyen melegített tojásokkal bajlódni. A lassú tűzhely elvégzi helyetted a gyengéd főzést, így selymes, enyhén édes krémet kapsz, amely olyan érzés, mint egy ölelés egy tálban.
Ez a krém finom önmagában is, enyhén melegen vagy jól lehűtve, ízlés szerint megszórva egy kevés őrölt fahéjjal vagy szerecsendióval. Tartalmasabb desszertként párosítsd friss bogyós gyümölcsökkel vagy szeletelt csonthéjas gyümölcsökkel – a krém enyhe édessége gyönyörűen kiegyensúlyozza a fanyar vagy lédús gyümölcsök ízét. Egyszerű vajas süteményekkel vagy omlós kekszekkel is jól illik az állag kontrasztjához. Ha egy nagyobb étkezést szolgálsz fel kiadós, rusztikus főételekkel (gondolj sült csirkére, párolt húsra vagy babos-zöldséges pörköltre), ez a krém lágy, nyugtató lecsengést ad, amely nem lesz nehézkes. Egy kis csésze kávé vagy fekete tea mellé kiemeli régimódi báját.
Hirdetés

Lassú tűzhelyen készült Amish 3 összetevős cukorhópuding
Hozzávalók
4 nagy tojás
1/2 csésze kristálycukor
3 csésze teljes tej
Útvonalterv

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!

Tovább »»