CéklalevesMagyar Krémes

Ouadie Rhabbouron

Egy kevésbé ismert tény rólam, hogy az apai ágon a családom Magyarországról származik, így ma vissza akartam térni az apai gyökereimhez, és magyar krémest készíteni. Elkezdtem kutatni a magyar desszerteket, mert ha valamit újra akarok készíteni, azt szeretném, ha az a lehető legédesebb lenne, és amikor megláttam a krémest, tudtam, hogy muszáj kipróbálnom egyet! Tiszta finomságok és hihetetlen textúrák rétegeiből állnak. Ropogós, aranybarna leveles tészta lapok préselt lapjai vannak, közöttük egy jó adag dekadens vaníliakrémmel. Merem állítani, hogy olyan, mint egy sűrűbb, tejszínhabos crème brûlée szendvics?? Azt hiszem, TÉNYLEG merem állítani! Az egészet porcukorral szórják meg, és bőven megéri a macerát, amit megeszel belőle. Kipróbáltam a krémest a horvátországi utam során, amely Magyarországgal határos, és megerősíthetem, hogy ezek elég autentikusak! Amíg nem megyek Magyarországra, nem tudom 100%-ig megerősíteni, de azt tudom, hogy olyan az ízük, mint a horvát krémesnek, szóval hidd el, aminek akarod, és készítsd el őket minél hamarabb!

Előkészítési idő2 
Főzési idő40 
Teljes idő14 40 
Adagok9 szelet

AMIRE SZÜKSÉGED LESZ

  • 2 lap fagyasztott leveles tészta felengedve (1 csomagból, kb. 470 g-ból)
  • ¾ csésze cukor elosztva, plusz még egy kevés a szóráshoz
  • 3 csésze tej
  • 1 evőkanál vaníliabab paszta
  • 2 tojásfehérje
  • 4 tojás sárgája szobahőmérsékleten
  • Kóser só ízlés szerint
  • ⅓ csésze kukoricakeményítő
  • ⅓ csésze liszt, plusz még egy kevés a nyújtáshoz
  • ½ rúd 4 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékleten
  • Porcukor a szóráshoz

    A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!

    Tovább »»