Elkészítés:
1 - Gyors choux tésztalap: Egy lábasban forraljuk fel a vizet, a vajat és a sót. Vegyük le a tűzről, és egyszerre adjuk hozzá az élesztővel elkevert lisztet. Erőteljesen keverjük, amíg sima golyó nem képződik. Közepes lángon 1-2 percig, folyamatos keverés mellett melegítsük: egy vékony, fehéres film képződik az alján.
2 - Öntsük át egy tálba, keverjük 1-2 percig, hogy a gőz kierjedjen, majd adjuk hozzá a tojást. Keverjük, amíg sima, sűrű és enyhén ragacsos tésztát nem kapunk. Tegyük át egy csillag alakú csővel (10-14 mm) ellátott habzsákba. 3 - Melegítsük fel az olajat 170–175°C-ra (közepes lángon). Nyomjunk 10-12 cm-es rudakat közvetlenül az olajba, és vágjuk el ollóval. Süssük kis adagokban 2-3 percig, időnként megforgatva, amíg egyenletes aranybarna nem lesz. Csepegtessük le papírtörlőn.
4 - Forgassuk meg és tálaljuk: azonnal forgassuk meg cukorban (ha szükséges, fahéjjal keverve). Fogyasszuk melegen, natúr vagy csokoládészósszal.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
