Amíg fő a leves, elkészítjük a galuskákat. A csirkemellet egy nagy teljesítményű aprítóba rakjuk, és összedolgozzuk a vargányával, az őrölt borssal, a sóval, a tojásfehérjével és a tejszínnel. Mikor már egynemű a keverék, belerakjuk a felvágott snidlinget és petrezselymet. Ezekkel is elkeverjük, majd egy kisebb fagylaltos kanál segítségével kiadagoljuk a masszát. Körülbelül dió nagyságú galuskákat kell készítenünk. A gömbölyítéshez használjuk a tenyerünket. Vizezzük be a kezünket, és úgy végezzük ezt a műveletet. A gombócokat tíz percig főzzük a levesben. Végül beleöntjük a tejszínt és megszórjuk aprított, friss petrezselyemmel és zellerzölddel. Ha szükséges, sózzuk. Főzzük még egy percig, majd azonnal tálaljuk.
Festetics borsóleves csirkehúsos galuskával
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
