Nincs is jobb, mint amikor a frissen sült kelt tészta illata lengi be a lakást egy hűvös délutánon. Ma egy igazi klasszikust hoztam el nektek, egy olyan receptet, ami kiállta az idők próbáját.
Ez a recept a tökéletes választás, ha hamisítatlan retró ízekre vágyunk. Az eredeti leírás a Kossuth Könyvkiadó által 1957-ben, a földművesszövetkezetek számára kiadott Gazdasszonyok könyvében található.
Ez a recept egy valódi kincs a fiók mélyéről. Abban az időben tudták, hogyan kell igazán foszlós, puha tésztát készíteni egyszerű alapanyagokból. A leírásban szereplő „hólyagosra kidolgozás” a titka mindennek – ez garantálja a tökéletes végeredményt. Lássuk, hogyan készül ez a nosztalgikus finomság!
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg (fél kg) finomliszt
- 2 tojássárgája
- 3 dl tej
- 6 dkg zsír, vaj vagy margarin (plusz egy kevés a kenéshez)
- 5 dkg cukor (plusz a szóráshoz a végén)
- 1 csipet só
- 2 dkg friss élesztő
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
