Magyar Palacsinta – Palacsinta

Ouadie Rhabbouron

Hozzávalók

A palacsintatésztához

  • 2 egész tojás
  • 1 1/4 csésze univerzális liszt
  • 1 1/4 csésze teljes tej
  • 2/3 csésze szénsavas víz
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál cukor
  • olaj sütéshez - én napraforgóolajat használok

A túrós töltelékhez

  • 1 tojássárgája ​
  • 2/3 csésze száraz túró vagy ricotta
  • 1/2 citromhéj
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 evőkanál cukor

Mások

  • Porcukor a szóráshoz
  • Sárgabaracklekvár

Utasítás

  • Törjük fel a tojást, adjunk hozzá egy csipet sót és egy teáskanál cukrot, és verjük simára.
  • Adjunk hozzá egy kis tejet és lisztet, és keverjük jól össze. Én mindig fokozatosan adagolom a hozzávalókat, hogy elkerüljem a csomósodást.
  • Amikor már sima, add hozzá a maradék lisztet, a tejet és a szénsavas vizet. Használhatsz szénsavmentes vizet fél kávéskanál szódabikarbónával.
  • A palacsintatészta ideális állaga az, amikor a tészta nem túl folyós, de nem túl kemény. Olyan, mint egy híg joghurt.
  • Tedd a palacsintatésztát a hűtőbe 5-10 percre; közben készítsd el az édes túrós tölteléket.
  • Válassz szét egy tojást, ehhez a recepthez csak a sárgájára van szükség. A sárgáját a cukorral és a vaníliával verd sűrű habbá.
  • Tedd a túrót egy tálba. Törd jól össze a sajtot, amíg teljesen megpuhul. Ezután add hozzá a tojássárgája-cukros keveréket és egy fél citrom reszelt héját. Keverd össze alaposan az összes hozzávalót, amíg a keverék egyenletes állagot nem kap.

    A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!

    Tovább »»