A szilvabefőtt alapja természetesen maga a szilva. De nem mindegy, honnan szerzed be! A multik polcain gyakran találkozhatsz éretlen vagy éppen túlérett, már-már rothadó gyümölcsökkel, amelyek nem alkalmasak befőzésre. A legjobb, ha magad szeded le a gyümölcsöt, vagy közvetlenül termelőktől vásárolsz. Az érett, egészséges szilva garantálja a befőtt minőségét, így érdemes erre különösen odafigyelni.
Hozzávalók és előkészületek
A szilvabefőtt elkészítéséhez mindössze néhány alapanyagra lesz szükséged:
-
2 kg szilva
-
40 dkg kristálycukor
-
1 liter csapvíz
-
fahéj (opcionális)
-
nátrium-benzoát (opcionális)
Az üvegek és fedők alapos tisztítása az első lépés. Mosószerrel mosd el őket, majd hagyd őket maguktól megszáradni egy tiszta konyharuhán. Ne törölgesd, mert az szennyeződéseket hagyhat az üvegeken! Ezután jöhet a szilva előkészítése: alaposan mosd meg, távolítsd el a szárakat, és ha szeretnéd, magozd ki. Bár a szilvát egészben is elteheted, a kimagozott gyümölcsből több fér egy üvegbe, és a későbbi felhasználás is egyszerűbb.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
