Bevezetés:
Ha te is azon 90%-ba tartozol, akik még mindig vízben főzik a krumplit, hogy krumplipürét készítsenek belőle... most azonnal hagyd abba! Amikor azt mondtam a nagymamámnak, hogy krumplit főzök krumplipüréhez, hangosan felnevetett és azt mondta:
„És te tényleg hiszed, hogy a víz ízt ad?!”
Abban a pillanatban rájöttem, hogy megbocsáthatatlan hibát követek el. Ekkor felfedte titkos hozzávalóját: a forró tejet!
Nem, nem csak azért, hogy később adjam hozzá, hanem hogy közvetlenül a krumplifőzéshez használjam. Az eredmény? Egy krémes, ízletes és illatos krumplipüré, amihez foghatót még soha nem láttam.
Íme a nagymama igazi receptje, egyszerű és forradalmi.
Hozzávalók (4 személyre):
1 kg lisztes burgonya (lehetőleg sárga húsú)
500 ml teljes tej (lehetőleg friss)
60 g vaj
Só ízlés szerint
Szerecsendió (opcionális)
Frissen őrölt fekete bors (opcionális)
Reszelt parmezán sajt (opcionális, intenzívebb ízért)
Utasítás:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
