A sertéspörkölt akkor jó, ha igazán szaftos és a hús teljesen megpuhul! Vigyázat, nem lehet túl sokat főzni belőle, mert mindenki rajong érte!
Hozzászólók
- 75 dkg sertéslábszár-hús vagy lapocka,
- 8 dkg zsír,
- 10 dkg vöröshagyma,
- 1,5 dkg szója,
- csapott evőkanál rózsapaprika,
- 1/2 kávéskanál mozsárban szétdörzsölt köménymag,
- 1 zöldpaprika,
- 1 paradicsom (télen 1 evőkanál lecsó).
Elkészítés
Pörköltnek legjobb az ún. „szedett hús”, kisebb húsdarabok, amelyeket a hentes különböző húsrészekről vág le. ízletes és „telt” pörköltmártást a sertés lábszárhúsából készíthetünk; a lapockából is ízletes pörkölt készíthető. A combhúst szépen darabolhatjuk, de a húsa száraz, a tarja, oldala jóízű, de zsíros.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
