Sokan nem ismerik a cicegét, pedig így készül a magyarok kedvenc filléres burgonyaétele
A hagyományos régi magyar konyha egyik legismertebb és legrégebbi étele a cicege, amit régen a szegények fogyasztottak és sokan lepcsánka, cicedli vagy a mai ember már tócsni néven ismeri. Számtalan különféle megnevezésével találkozhatunk, ami tájegységenként eltérő lehet, de a lényegen ez nem változtat: egy olyan egyszerű, olcsó és laktató ételről van szó, amit az évnek bármelyik időszakában, bárki elkészíthet a kamrában megbújó alapvető hétköznapi alapanyagokból. Az alábbi cikkünkben meg is mutatjuk, hogyan készül!
Burgonya és a liszt, ők a legjobb páros
Régen a magyar háziasszonyok takarékosak voltak az alapanyagok felhasználásának tekintetében és a konyhájukban mindig abból készült étel, ami éppen elérhető volt a szezonális termékekből,és nagyrészt csak olyan alapanyagokat használtak, amelyekből olcsón de emellett megfelelően jól lehetett lakatni egy egész családot. Ezek az egyszerű, mégis kiadós ételek gyakran készültek, amelyekből a burgonya sem hiányozhatott, ugyanis liszt és a burgonya összedolgozásából készültek el a legkiadósabb és leglaktatóbb ételek.
Emellett nagy népszerűségnek örvendett, de a mai napig népszerű a felvidéki eredetű sztrapacska is, amely nem mást mint nyers reszelt burgonyát tartalmaz (a sztrapacskát a nokedlihez hasonló módon készíthetjük el). Szintén nyers, valamint lereszelt krumpli hozzáadásával készül a cicege is, amit viszont olajban vagy zsírban kell készre sütni.
A receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
