Elkészítés:
Mossuk meg alaposan majd hámozzuk meg a burgonyát, ezután pedig reszeljük le nagy lyukú reszelőn. ezután sózzuk meg és hagyjuk 5-10 percen keresztül állni. Ennyi idő alatt a reszelék levet ereszt, ezért tegyük egy tiszta konyharuhába és facsarjuk ki jó alaposan. Ezután a kifacsart reszelékhez adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá az átnyomott fokhagymát, majd annyi lisztet, amennyit felvesz. A masszából lisztes kézzel formázzunk ízlés szerinti méretű korongokat.
Közben hevítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, majd a forró olajban, közepes lángon süssük ropogós aranybarnára a cicegéket. Amíg kisülnek a korongok, addig egy tálkában egyszerűen keverjük össze a tartármártáshoz felsorolt hozzávalókat. A frissen kisült cicegéket helyezzük egy papírtörlővel kibélelt tányérba és várjunk néhány percet, amíg a papír felissza a felesleges olajat. Ha elkészültünk nyugodtan még melegen fogyaszthatjuk is jó sok tartárral.
Nézzük, kinek és milyen alkalmakra ajánljuk a cicegét?
A cicege, egy teljesen egyszerű magyar burgonyaétel, ami kiváló választás olyan alkalmakra, amikor a kevés alapanyagból kell készítenünk egy kiadós ételt, hiszen csupa olyan alapanyagból készül, amelyek bármelyik magyar konyhában megtalálható. A cicegét általában önmagában szokták fogyasztani tartárral, de fogyasztható bármilyen más mártással is, azonban sok helyen ezt az ételt laktató köretelemként kínálják valamilyen húsétel mellé.
Összegzés:
A recept elkészítése nagyon egyszerű, azonban ha nem tartjuk be a fontos lépéseket – különös tekintettel a krumpli kifacsarására – könnyen elronthatjuk. Ugyanis az a legfontosabb, hogy a krumpli még a massza bekeverése és a sütés előtt kieressze la felesleges levet magából. Ugyanennyire fontos az is, hogy az olaj kellőképpen forró legyen, mert ha nem kezd el azonnal sülni, a cicege rengeteg olajat fog magába szívni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
