Tökmousse sajttorta

Ouadie Rhabbouron

  • Lágy zselatin:

    Tölts meg egy kis tálat vagy mérőpoharat 1/4 csésze vízzel. Szórd meg zselatinnal, és hagyd megpuhulni.

    Egy átlátszó mérőpohár, benne folyékony keverékkel, világos felületre helyezve

  • Mousse készítése:

    Egy nagy, hőálló tálban keverd össze a tököt, a tojássárgáját, 1/2 csésze cukrot, a tejet, a sót és a fahéjat. Helyezd a tálat forrásban lévő víz fölé (de ne érjen hozzá); keverd a tökös keveréket 8-10 percig, amíg besűrűsödik. Vedd le a tálat a tűzről, és keverd bele a zselatinos keveréket. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.

    Egy kéz sütőtökös keveréket kever egy átlátszó tálban a konyhapulton
    Egy üvegtál, amelyben sütőtökös mousse keveréket kevernek

  • Verjük fel a tojásfehérjét:

    Egy tiszta tálban, elektromos keverővel és habverővel felverjük a tojásfehérjét, amíg lágy habok nem képződnek. Adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze cukrot, és folytassuk a verést, amíg közepes habok nem képződnek. Forgassuk a kihűlt sütőtökös keverékhez. Kenjük a sütőtökös keveréket a sajttortára; Fedjük le, és tegyük hűtőbe, amíg megdermed, legalább 8 órán át, de akár egy éjszakán át is.

    Hozzávalók összekeverése egy átlátszó tálban egy spatulával

    A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!

    «« Vissza Tovább »»