Előkészítés: 45 perc
Főzés: 10 perc
Nehézség: Könnyű
Adag: 4 fő
ALKOTÓ
Michele Ghedini
37
SAJTÓ
MEGTAKARÍTÁS
RÉSZESEDÉS
A vegyes rántott hal az olasz konyha klasszikusa. Ebben a receptben garnélával, kalamárival, vörös márnával és szardíniával készül, de bármilyen más halat is használhatsz. Ha elkészült, melegen, lehetőleg citrom nélkül, előételként vagy főételként fogyasztható egy különleges vacsorára barátokkal, vagy papírtölcsérbe csomagolva finom falatkaként tálalható aperitifként.
Az elkészítés nem bonyolult, de a tökéletes sütéshez fontos néhány szabályt betartani: először is, a halnak rendkívül frissnek és tökéletesen megtisztítottnak kell lennie; továbbá az aranybarna, ropogós eredményhez elengedhetetlen, hogy az olaj (lehetőleg mogyoróolaj) hőmérséklete állandó és 170 és 180°C között legyen.
Tanuld meg, hogyan készítsd el a vegyes sült halat lépésről lépésre szóló utasításokkal és tippekkel. Ha tetszett ez a recept, próbáld ki a sült tőkehalat és a sült polipot is.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
