A klasszikus túrópogácsa gyerekkorom kedvencei közé tartozott. Magas zsírtartalma miatt viszont régóta gondolkoztam egy egészségesebb recept kidolgozásán, míg végre sikerült a számomra megfelelő pogit megsütnöm, remélem, nektek is ízleni fog.A jó öreg, klasszikus túrópogácsa ugyanannyi lisztet, túrót és zsírt vagy margarint tartalmaz. Azon kár is lenne vitatkozni, hogy finom-e, mert egyértelműen az, de ez a zsiradék mennyiség nekem túl sok volt. 3 lépésben tettem egészségesebbé, táplálóbbá és egy picit alakbarátabbá ezt a pogit: egyrészt a túró mennyiségét lényegesen megnöveltem, a liszt egy részét zabpehelyre, másik részét teljes kiőrlésűre cseréltem, harmadrészt a zsiradék nagyobbik felét sajttal helyettesítettem.
Az elkészítés módján nem változtattam, ebben a tésztában nincs sem élesztő, sem sütőpor, és ugyanúgy nem kell pihentetni a tésztát, mint a klasszikus verziónál, azonnal lehet sütni.
Hozzávalók (50 db) :
- 450 g zsírszegény túró
- 100 g zabpehelyliszt
- 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 150 g reszelt sajt (trappista)
- 100 g vaj (margarin vagy zsír is jó)
- 2 tojás (M-es)
- kb 2 tk só
- magvak a tetejére (opcionális)
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
