Hozzávalók
4 rétegű tészta:
- 650 g univerzális liszt
- 325 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 2 tojás
- 3 tojássárgája
- 60 g nádcukor
- 9 g instant élesztő
- 175 g tejföl
Töltő
- 350 g finomra darált dió
- 170 g cukor (a darált diót és a cukrot keverjük össze, és osszuk három egyenlő részre; egyenként 173 g)
- 675 g sárgabaracklekvár (három 225 g-os adagra osztva)
Csokoládéöntet
- 150 g keserédes vagy félédes csokoládédarabkák
- ½ evőkanál kókuszolaj
Tészta elkészítési útmutató
- Keverjük össze, és dolgozzuk egyenletesen a lisztbe a puha vajat.
- A liszthez adjuk a tojást, a tojássárgáját, a cukrot, az élesztőt és a tejfölt, majd konyhai robotgéppel vagy Bosch robotgéppel egy dagasztóhoroggal addig keverjük, amíg szép tészta nem képződik.
- Vedd ki a tésztát a keverőtálból egy lisztezett konyhapultra vagy gyúródeszkára, és dolgozd át egy kicsit kézzel.
- Mérd le a tésztát, és oszd 4 egyenlő részre
- Gyúrj belőle egy szép golyót, és tekerd be minden egyes adagot.
- Hagyjuk pihenni egy órán át.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
