A bazsalikommag valóban egészségesebb, mint a chia mag? Táplálkozási szakértők véleménye

Tápérték

Elick szerint egy evőkanálnyi bazsalikom nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaz (60 kcal a bazsalikom, 58 kcal a chia). Bár mindkettő előnyös, a jobb választás az étkezési prioritásoktól függhet. A márka, a fajta és a feldolgozás is befolyásolhatja a tápanyagszintet.

Bélrendszer egészsége

Mindkét mag jelentős mennyiségű rostot tartalmaz. Az USDA szerint egy uncia (két evőkanál) szárított chia mag körülbelül 9,75 gramm rostot tartalmaz, amelynek nagy része oldhatatlan rostból származik.13A bazsalikommagok élelmi rosttartalma 7 grammtól 26 grammig terjed, nagyobb az oldható rostok aránya.2(Egy népszerű márka, a Zen Basil, unciánként 15 gramm élelmi rostot tartalmaz.)

Az oldható rost az a motor, amely felszívja a vizet és a magok zselésedését okozza, ami lelassítja az emésztést , segít megelőzni a vércukorszint ingadozását, és jóllakottságérzetet kelt. „A rost segít megelőzni a székrekedést és segít a vércukorszint egyensúlyban tartásában” – mondja Elick.

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!